{"version":"1.0","provider_name":"NEM HARAP A SPEN\u00f3T","provider_url":"https:\/\/nemharapaspenot.cafeblog.hu","author_name":"nemharapaspenot","author_url":"https:\/\/nemharapaspenot.cafeblog.hu\/author\/nemharapaspenot\/","title":"Gyerekeim Top Chef szerepben","html":"

M\u00e9g \u00e9vekkel ezel\u0151tt, az egyik r\u00e9gi TV2-es m\u0171sorigazgat\u00f3val volt alkalmam a magyar m\u0171sorstrukt\u00far\u00e1r\u00f3l - \u00fagy \u00e1ltal\u00e1ban - besz\u00e9lgetni. Franciaorsz\u00e1gban akkoriban indult a Top Chef<\/strong><\/em>, majd egy \u00e9vvel k\u00e9s\u0151bb a Masterchef<\/em> <\/strong>c\u00edm\u0171 heti f\u0151z\u0151 t\u00e9v\u00e9vet\u00e9lked\u0151. Ismerte a koncepci\u00f3t, \u00e9s elmagyar\u00e1zta, hogy egy ilyen m\u0171sor \u00e9s mondjuk a Val\u00f3 Vil\u00e1g \u00e1ra nagyj\u00e1b\u00f3l egy \u00e9s ugyanaz, az el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1si k\u00f6lts\u00e9g szempontj\u00e1b\u00f3l. De sajnos \"a magyar\" ilyen t\u00edpus\u00fa m\u0171sor el\u00e9 nem fog le\u00fclni. Nem kaptam leveg\u0151t, \u00e9s elkezdtem vele vitatkozni:<\/p>\r\n

\u00a0- \u00c9n is magyar vagyok, t\u00f6k\u00e9letlen francia nyelvtud\u00e1ssal, \u00e9s igenis le\u00fcl\u00f6k megn\u00e9zni. Mi\u00e9rt degrad\u00e1ljuk le a magyar n\u00e9z\u0151ket?<\/p>\r\n

\u00a0- Igen, de te nem ebben a k\u00f6rnyezetben \u00e9lsz. A francia gasztron\u00f3mia \u00e9s a magyar gasztron\u00f3mia teljesen m\u00e1s t\u00f6rt\u00e9nelmi h\u00e1tt\u00e9rrel \u00e9s trad\u00edci\u00f3kkal rendelkezik.<\/p>\r\n

\u00a0- De igenis n\u00e9zd meg mennyire sikeresek az \u00faj szak\u00e1csk\u00f6nyvek! Gasztroblogok egym\u00e1s hegy\u00e9n-h\u00e1t\u00e1n. \u00c9s n\u00e9zd meg odajutunk, hogy alapszak\u00e1csk\u00f6nyveket kell kiadni, mert a mai fiatalok azt sem tudj\u00e1k hol van a lak\u00e1sban a konyha!<\/p>\r\n \r\n

[embed]https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=8c8uZvSAy8U[\/embed]<\/p>\r\n \r\n

- Ahol ezek a m\u0171sorok sikeresek, ott az emberek m\u00e1r gyerekk\u00e9nt j\u00e1rtak \u00e9tterembe. Nem gyors\u00e9tterembe, hanem igazi ter\u00edt\u0151s, textil szalv\u00e9t\u00e1s \u00e9tterembe. Ahol meg kell tanulniuk viselkedni, \u00e9s ez\u00e1ltal az \u00e9tkez\u00e9s nem 3 perces \"gyorsan harapjunk valamit\", hanem \u00e9lvezeti forr\u00e1s.<\/p>\r\n

- Ok\u00e9, ez t\u00e9ny, egy francia kisk\u00f6l\u00f6k pillanatok alatt kisz\u00farja a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9get egy egyszer\u0171 sz\u00e1rnyas m\u00e1jkr\u00e9m \u00e9s a libam\u00e1j k\u00f6z\u00f6tt.<\/p>\r\n

- Na l\u00e1tod, itt Magyarorsz\u00e1gon, j\u00f3, ha a gyerekek reggelit kapnak, mert \u00e9ppen futja, \u00e9s nem a h\u00f3nap v\u00e9g\u00e9n vagyunk. J\u00f3, ha az \u00f3vod\u00e1ban, iskol\u00e1ban megtanulj\u00e1k, hogyan kell k\u00e9ssel \u00e9s vill\u00e1val enni, mert a sz\u00fcl\u0151knek m\u00e1r erre sincs idej\u00fck \u00e9s energi\u00e1juk.<\/p>\r\n

- \u00c9ppen ez\u00e9rt kellene nektek is r\u00e9szt v\u00e1llalni ebben. A ti befoly\u00e1sotok hatalmas. Ha egy 10 \u00e9ves gyerek tudja, ki az a Dundika, akkor azt is megtan\u00edthatn\u00e1tok neki, hogy hogyan kell elk\u00e9sz\u00edteni egy r\u00e1ntott\u00e1t, vagy egy quiche-t, amit itt egy 10-12 \u00e9ves gyerek gond n\u00e9lk\u00fcl \u00f6sszedob.<\/p>\r\nKez\u00e9t, sz\u00e9tt\u00e1rja, \u00e9s gondolom, mindenki tudja a v\u00e1laszt, rekl\u00e1mbev\u00e9tel, fenntarthat\u00f3s\u00e1g stb. stb. stb....\r\n

Hogy j\u00f6v\u00f6k \u00e9n ahhoz, hogy fik\u00e1zzam a magyar t\u00e9v\u00e9t, hiszen nem is \u00e9l\u00fcnk otthon, nem is \u00e9l\u00fcnk a \"hat\u00e1sa\" alatt? T\u00e9ny, hogy amikor Magyarorsz\u00e1gon vagyunk elborzadok t\u0151le, \u00e9s 10 perc ut\u00e1n kikapcsolom. Megd\u00f6bbenve k\u00e9rdezem a csal\u00e1dom, hogy k\u00e9pesek ez el\u0151tt \u00fclni, \u00e9s b\u00e1mulni. A v\u00e1lasz mindig ugyanaz: nincs m\u00e1s.<\/p>\r\n

\u00c9n m\u00e1r annyira megszoktam, hogy Franciaorsz\u00e1gban t\u00f6k mindegy milyen (k\u00f6z- vagy kereskedelmi) a t\u00e9v\u00e9z\u00e9s, az sz\u00ednvonalas, tematikus, teh\u00e1t az emberek ki tudj\u00e1k v\u00e1lasztani a sz\u00e1mukra \u00e9rdekes \u00e9s \u00e9rt\u00e9kes m\u0171sorokat. Igen, k\u00f6nny\u0171 dolgom van! Van V\u00c1LASZT\u00c1SI lehet\u0151s\u00e9gem.<\/p>\r\n

N\u00e9gy gyerek mellett \u00edgy is alig marad id\u0151m t\u00e9v\u00e9zni, de amikor v\u00e9gre akad 2 percem, hogy csak b\u00e1muljak ki a fejemb\u0151l, olyankor nem kell szenvednem, hogy akkor most mit is k\u00e9ne n\u00e9zni? Persze itt is vannak \"szennycsatorn\u00e1k\", de azon csak szutyok megy, oda sem kapcsolok. \u00c9s vannak \u00e9rtelmesek, reality m\u0171sorok (felejts\u00fck m\u00e1r el a tehets\u00e9gkutat\u00f3kat). Tov\u00e1bb megyek, egy csom\u00f3 olyan reality, amib\u0151l tanulni lehet.<\/p>\r\n

Mivel im\u00e1dok f\u0151zni, tanulni, kre\u00e1lni \u00e9s rajongok a f\u0151z\u0151m\u0171sorok\u00e9rt, \u00e9rtelemszer\u0171en a b\u00e1mul\u00e1s a fejemb\u0151l ilyen t\u00edpus\u00fa m\u0171sorokra szor\u00edtkozik. Ne sziszegj! :) Nem a \"vacsoracsata\" t\u00edpus\u00fa bulv\u00e1rm\u0171sorra gondolok. Az itt nem m\u0171k\u00f6dik, nem is csin\u00e1lnak ilyet. Illetve csin\u00e1lnak, de m\u00edg Magyarorsz\u00e1gon csak celebekkel eladhat\u00f3 telev\u00edzi\u00f3s term\u00e9k, addig a Franciaorsz\u00e1gban h\u00e9tk\u00f6znapi emberekkel is j\u00f3l p\u00f6rg\u0151 m\u0171sor.<\/p>\r\nOlyan f\u0151z\u0151m\u0171sorokr\u00f3l besz\u00e9lek, amib\u0151l tanulhatsz.\r\n

- H\u00e1ziasszonyokt\u00f3l, akik minden \u00e9vben versenyeznek, \u00e9s csened, lopod t\u0151l\u00fck a recepteket, tanulod a fort\u00e9lyokat. Alapdolgokat, hogy hogyan kell felv\u00e1gni egy csirk\u00e9t, a marh\u00e1nak, a sert\u00e9snek, melyik r\u00e9sz\u00e9b\u0151l, milyen \u00e9telt lehet f\u0151zni, \u00e9s sorolhatn\u00e1m.<\/p>\r\n

- \u00c9ttermi s\u00e9fekt\u0151l, akik versenyeznek, \u00e9s s\u00e9fek d\u00edjazz\u00e1k, mentor\u00e1lj\u00e1k \u0151ket, mint Pierre Gagnaire<\/a>, Philippe Etchebest<\/a>, Paul Bocuse<\/a> (r\u00f3la mint\u00e1zt\u00e1k a Disney Lecs\u00f3 Gusto s\u00e9fj\u00e9t) a zs\u0171ri pedig k\u00fcl\u00f6n \u00e9s egy\u00fctt is sok-sok Michelin-csillagos szak\u00e1csok, Jean - Francois Piege<\/a>, Thierry Marx<\/a> stb... h\u00e1t mivel is hasonl\u00edtsam \u00f6ssze? K\u00e9pzeld el, hogy versenyt hirdetnek filmrendez\u0151k k\u00f6z\u00f6tt, \u00e9s a zs\u0171ri Spielbergb\u0151l, Kubickb\u00f3l, Hitchcockb\u00f3l vagy Sydney Pollackb\u00f3l \u00e1ll.<\/p>\r\n

[embed]https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=7-wQagvPcNE[\/embed]<\/p>\r\n \r\n

Igenis pont ez\u00e9rt kellene ilyen t\u00edpus\u00fa, \u00e9rtelmes m\u0171sorokra p\u00e9nzt k\u00f6lteni, hogy a gyerek mag\u00e1t\u00f3l induljon el a konyh\u00e1ba \u00e9s akarjon s\u00fctem\u00e9nyt s\u00fctni anyuval, seg\u00edteni a vacsorak\u00e9sz\u00edt\u00e9sben, vagy a ter\u00edt\u00e9sben. Ha m\u00e1r TV \u00e9s ha m\u00e1r kereskedelmi TV, akkor igenis felel\u0151sek ez\u00e9rt, hiszen \u00f6tlet rengeteg van, csak a magyar m\u00e9dia a bulv\u00e1rm\u0171sorokat prefer\u00e1lja, amivel ledegrad\u00e1lja n\u00e9z\u0151it.<\/p>\r\n

\u00c9n sem voltam konyhat\u00fcnd\u00e9r, de nekem van egy fantasztikus nagymam\u00e1m, akit\u0151l ellestem apr\u00f3bb konyhai tr\u00fckk\u00f6t. Azt hittem TUDOK, azt\u00e1n itt \"franciahonban\" elsz\u00e9gyelltem magam: csak az alapokat ismertem \u00e9s amikor h\u00e9tr\u0151l h\u00e9tre ismer\u0151s\u00f6kn\u00e9l - bar\u00e1tokn\u00e1l vacsor\u00e1ztunk \u00e9s egyszer\u0171, de nagyon \u00edzletes \u00e9teleket raktak el\u00e9m, megfogadtam, hogy megmutatom a magyar konyha gy\u00f6ny\u00f6reit nekik. \u00c9s vettem a f\u00e1radts\u00e1got, \u00e9s megtan\u00edttattam magam f\u0151zni.<\/p>\r\n

Nem leszek nagy s\u00e9f, de \u00e9lvezem. A legszebb, amikor valami olyat teszek a gyerekek el\u00e9, amit\u0151l mondjuk \u00e9n gyerekk\u00e9nt elborzadtam, \u0151k viszont csillog\u00f3 szemekkel k\u00e9rnek m\u00e9g cukkinis spagettit, vagy b\u00e1rmilyen halas \u00e9telt.<\/p>\r\n

A szolg\u00e1ltat\u00f3szektor hat\u00e1s\u00e1t pedig m\u00e1r csak mell\u00e9kesen jegyzem meg (a most divatos f\u0151z\u0151tanfolyamokra gondolok<\/a>). Ma m\u00e1r sz\u00fclet\u00e9snapi, kar\u00e1csonyi aj\u00e1nd\u00e9kba kapunk f\u0151z\u0151tanfolyamot (im\u00e1dtam, amikor egy eg\u00e9sz est\u00e9t a f\u00e9rjjel egy ilyen tanfolyamon t\u00f6lt\u00f6tt\u00fck, egy \u00e9letre bev\u00e9s\u0151d\u00f6tt az eml\u00e9k, a nevet\u00e9s, a szerencs\u00e9tlenked\u00e9s). De voltam m\u00e1r a kamaszommal is , ahol 3 fog\u00e1sos men\u00fct tanultunk egy\u00fctt, \u00e9s a picikkel, Emm\u00e1val \u00e9s Edivel is, a kis k\u00e1posztafej\u0171mmel. S\u00fctem\u00e9nyeket tanultak a picik k\u00e9sz\u00edteni, Edivel egy fantasztikus csokis - meggyes muffint kre\u00e1ltunk. De csokol\u00e1d\u00e9t is k\u00e9sz\u00edtettek.<\/p>\r\n

Tudom, hogy Magyarorsz\u00e1gon is vannak m\u00e1r hasonl\u00f3 kezdem\u00e9nyez\u00e9sek. De nekem fizetnem sem kell az\u00e9rt, hogy egy 6 \u00e9ves k\u00f6l\u00f6k - mint Emma - sim\u00e1n bekeverje a palacsintat\u00e9szt\u00e1t, ismerje a hozz\u00e1val\u00f3kat \u00e9s tudja, mib\u0151l mennyi. M\u00e1r az \u00f3vod\u00e1ban k\u00f6telez\u0151 foglalkoz\u00e1s a s\u00fct\u00e9s-f\u0151z\u00e9s, \u00e9s p\u00e9ld\u00e1ul maguk k\u00e9sz\u00edtik a sz\u00fclinapi tort\u00e1jukat az \u00f3v\u00f3n\u00e9nik seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel.<\/p>\r\n \r\n

[embed]https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=lWIid_YILo0[\/embed]<\/p>\r\n

\u00cdgy nyomj\u00e1k n\u00e1lunk a k\u00f6lk\u00f6k.<\/p>\r\n \r\n

\u00c9s akkor a k\u00f6nyvpiacr\u00f3l m\u00e9g sz\u00f3 sem esett, roskadozunk a gyerekszak\u00e1csk\u00f6nyvekt\u0151<\/a>l.<\/p>\r\n

Sok minden miatt szerencs\u00e9snek \u00e9rzem magam, hogy m\u00e1s t\u00edpus\u00fa gyereknevel\u00e9sben van r\u00e9szem, mint amilyet Magyarorsz\u00e1gon meg tudn\u00e9k val\u00f3s\u00edtani. Ingathatja b\u00e1rki a fej\u00e9t, persze, mert a p\u00e9nz, meg a nyugalom. Igen, ez a nyugalom, amikor a kamasz haza\u00e9r a sulib\u00f3l, nem ezt <\/a>a rendk\u00edv\u00fcl \u00e9rtelmes m\u0171sort n\u00e9zi lecke\u00edr\u00e1s k\u00f6zben (mert ne dugjuk a fej\u00fcnket a homokba, a kamasz n\u00e9z TV-t, sok TV-t, ez itt sincs m\u00e1sk\u00e9pp), hanem a Top Chef el\u0151z\u0151 esti r\u00e9sz\u00e9t, amit \u0151 m\u00e1snapi korai kel\u00e9s miatt nem tudott v\u00e9gig n\u00e9zni.<\/p>\r\n

Hajr\u00e1 Top Chef! (Ezt csak \u00edgy z\u00e1r\u00f3jelben, az itt \u00e9l\u0151 magyaroknak \u00fczenem, mert ugye a Masterchef<\/em>\u00a0\u00e9s a Top Chef\u00a0<\/em>m\u0171sornak is\u00a0saj\u00e1t, k\u00fcl\u00f6n rajong\u00f3t\u00e1bora van. :) )<\/p>\r\n \r\n

[embed]https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=NnWYpaSy4SQ[\/embed]<\/p>","type":"rich"}